Una bebida fría de limón, menta y jengibre que se prepara sin cocción en una jarra o licuadora, rinde cuatro porciones y aporta 45 calorías cada una.
Cuatro ingredientes clave para el sabor
La receta requiere cuatro limones grandes, un litro de agua fría, diez hojas de menta fresca y dos centímetros de jengibre pelado y rallado. Se completa con tres cucharadas de azúcar o miel y una taza de hielo. Para decorar, se pueden usar rodajas de limón y hojas de menta adicionales.
El jugo de los limones debe exprimirse hasta obtener aproximadamente 200 cc y colarse para eliminar semillas y exceso de pulpa. Quienes prefieran un sabor más suave pueden reducir el jengibre a solo un centímetro.
Paso a paso sin cocción
En una jarra se mezclan el jugo de limón, el endulzante y el jengibre rallado hasta disolver por completo el azúcar o la miel. Luego se agrega el agua fría y las hojas de menta, que deben aplastarse suavemente contra el fondo con una cuchara para liberar su aroma sin romperlas en exceso, ya que triturarlas demasiado puede generar amargor.
Finalmente se incorpora el hielo y se ajusta el dulzor al gusto antes de servir de inmediato. Para una bebida más intensa en sabor, la jarra puede reposar en la heladera durante 20 minutos antes de servir.
Valores nutricionales por porción de 250 cc
| Dato | Detalle |
|---|---|
| Calorías | 45 kcal |
| Grasas | 0,1 g |
| Carbohidratos | 12 g |
| Proteínas | 0,4 g |
| Porciones | 4 (250 cc cada una) |
Estos valores son estimaciones que dependen de los ingredientes específicos y las cantidades usadas en cada preparación.
Conservación y consejos de almacenamiento
La limonada se conserva en una jarra tapada dentro de la heladera hasta dos días. Se recomienda retirar las hojas de menta después de 12 horas para evitar que aporten amargor con el tiempo.
El hielo debe agregarse justo antes de servir para evitar que la bebida se diluya. No se recomienda congelarla, ya que el jugo de limón puede modificar su textura y la menta puede perder frescura.
